宝妈们在给宝宝选择口粮的时候，是否品尝过婴幼儿奶粉的味道？其实，一罐奶粉的味道对宝宝来说也是非常重要的。由于每一个宝宝对奶粉味道的喜好有所不同，若发现宝宝不喝奶粉，有可能是不喜欢奶粉的味道。那么，奶粉中究竟有哪些味道？为何有这种味道？
奶粉中常见的味道有：甜味、奶味、香味、膻味、腥味。
一、甜味
奶粉中一般能感觉到有甜味，主要是因为奶粉中添加了碳水化合物。
在现行国标中，国家明文规定婴儿配方奶粉中首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物，并且强制规定婴儿配方奶粉中的乳糖含量≥90%。2、3段配方奶粉段虽未规定，但在新国标（征求意见稿）对其标准做了进一步调整，要求2段配方奶粉的碳水化合物的来源应首选乳糖（乳糖占碳水化合物总量应≥90%），要求3段配方奶粉乳糖占碳水化合物总量应≥50%。也说明了乳糖是碳水化合物的最佳来源，更适合婴幼儿身体发育。
同时，根据现行国标不难发现，1段婴儿奶粉添加的碳水化合物主要是乳糖，而奶粉中添加乳糖的原因是：一方面，乳糖甜度很低，味道比较偏淡，另一方面，富含丰富的营养。但对于2、3段的奶粉，国家规定未作任何明文规定。所以，有的企业为了节约成本，增加奶粉的口感，会添加一些其他的碳水化合物来替代乳糖。比如：白砂糖、葡萄糖浆固体、玉米糖浆固体、麦芽糊精等。添加“碳水化合物”的产品如下：
总体来说，白砂糖、葡萄糖浆固体、玉米糖浆固体、麦芽糊精比乳糖甜度都要高。所以，为什么有的奶粉甜味会淡一下，有的奶粉甜味会浓厚一些，跟添加的碳水化合物的种类有直接关系。
二、香味
奶粉中一般能感觉到有香味，主要是因为奶粉中添加了“香精”。
首先，奶粉中添加“香精”，国标是有规定的。根据国家标准GB 2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料，较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，但有限制的使用量。添加“香精”的产品具体如下：
奶粉之所以添加香精，一是为了改善口感，二是为了掩盖异味，能够让产品“美味如初”，香气扑鼻。
奶粉中一般能感觉到有奶味，主要是因为奶粉中添加了生牛/羊乳、全脂/脱脂乳粉等原料，还有可能额外添加了一些乳脂肪。
一般来说，婴幼儿配方奶粉中，奶基原料本身是有奶香味的，若没有经过脱脂处理的奶香会更加浓；添加了无水奶油、稀奶油等天然乳脂，也可加强奶粉的风味。另外，因为牛乳中奶香味大部分来自于乳脂肪，但是乳脂肪的脂肪酸比例满足不了宝宝对不饱和脂肪酸的需求，所以婴幼儿配方奶粉往往会将奶基原料的部分脂肪移除，再加入富含不饱和脂肪酸的各种类型植物油，这样加工处理后的奶粉自然就损失掉部分天然奶香了。
四、腥味
奶粉中一般能感觉到有腥味，主要来源于乳清蛋白、DHA、ARA。
目前国家标准规定了1段奶粉中乳清蛋白含量应≥60%，2、3段并未做强制要求，所以大部分婴幼儿配方奶粉在加工过程中会增加乳清蛋白的比例，乳清蛋白有着比较重的腥膻味，这也就进一步增加了腥味来源。
除此之外，奶粉中添加DHA/ARA原料大多提炼自深海藻类，而海藻类产品有一定的腥味，不过相对于乳清蛋白来说，DHA的腥味相对较低。
五、膻味
奶粉中一般能感觉到有膻味，主要来源于羊乳。
不同乳膻味差异与中短链游离脂肪肪酸含量有很大相关性，因为中短链脂肪酸较易挥发，对不同乳风味贡献最大。除丁酸外，羊乳的中短链脂肪酸含量显著高于牛乳，所以，羊乳的膻味会很重。但也不要过于担心，因为现在很多奶粉品牌从奶源饲养、冷链运输、脱膻工艺等方面都在不断完善与升级，从而减少婴幼儿配方奶粉中的羊膻味。
奶粉中之所以会出现甜味、奶味、香味、膻味和腥味，主要跟奶粉中添加的成分有很大的关系。宝妈们在选择奶粉时，一定要仔细观察奶粉中的配料，尽量选择甜味适中、无腥味、无异味的产品，只要不是出现臭味、哈喇味等明显的刺鼻异味、就不用过于担心。
在给宝宝挑选奶粉的时候，很多家长都会关注奶源地，优质的奶源地生产出来的奶粉，在质量上也会更加有保障一些给宝宝使用也会更放心。荷兰奶粉的管制和奶源都受到了很多家长的喜爱，而且荷兰婴儿奶粉在市场上的销量和口碑也是非常高的。
一、优质奶源
因为荷兰是最优质的奶源地，土壤肥沃，所以生产出来的奶粉质量上会更好一些，而且自然环境也非常的优越，是世界闻名的绿色天然牧场。而且荷兰有着优质的水资源，有着历史悠久的农牧业技术发展，所以在生产奶粉的过程中有着发达的技术，很多人也会更加的放心一些。农牧业技术水平在世界已经处于领先的国家，所以受到了很多人的喜爱。荷兰在制作奶粉的过程中，技术也非常的发达，比起优质的奶源，在配方上也会更适合宝宝食用，拥有着高科技，把最好的奶粉带给了全球的宝宝。
二、营养配方
对于营养方面的研究已经超过了30年，在食品质量上安全性是非常高的。最主要的是荷兰奶粉的性价比非常的高，无论是羊奶粉还是牛奶粉，在市场上的销量都非常的高。因为荷兰牛栏奶粉在制作的过程中更注重宝宝的肠胃发育和抵抗力发育，奶粉的配方营养非常的全面，可以促进宝宝的大脑发育和神经发育。市面上销量比较高的佳贝艾特羊奶粉，也来自于荷兰。
三、适合宝宝
羊奶粉对于肠胃比较脆弱的宝宝来说是非常合适的选择，因为能够避免宝宝出现上火有点上火和消化不良的症状，宝宝会更容易消化和吸收一些，而且在营养成分上非常的接近母乳，是很多家长的首选，有一些体质比较虚弱的宝宝，就可以选择购买羊奶粉来食用，也能够避免出现过敏的情况。
奶粉中常见的味道有：甜味、奶味、香味、膻味、腥味。
一、甜味
奶粉中一般能感觉到有甜味，主要是因为奶粉中添加了碳水化合物。
在现行国标中，国家明文规定婴儿配方奶粉中首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物，并且强制规定婴儿配方奶粉中的乳糖含量≥90%。2、3段配方奶粉段虽未规定，但在新国标（征求意见稿）对其标准做了进一步调整，要求2段配方奶粉的碳水化合物的来源应首选乳糖（乳糖占碳水化合物总量应≥90%），要求3段配方奶粉乳糖占碳水化合物总量应≥50%。也说明了乳糖是碳水化合物的最佳来源，更适合婴幼儿身体发育。
同时，根据现行国标不难发现，1段婴儿奶粉添加的碳水化合物主要是乳糖，而奶粉中添加乳糖的原因是：一方面，乳糖甜度很低，味道比较偏淡，另一方面，富含丰富的营养。但对于2、3段的奶粉，国家规定未作任何明文规定。所以，有的企业为了节约成本，增加奶粉的口感，会添加一些其他的碳水化合物来替代乳糖。比如：白砂糖、葡萄糖浆固体、玉米糖浆固体、麦芽糊精等。添加“碳水化合物”的产品如下：
总体来说，白砂糖、葡萄糖浆固体、玉米糖浆固体、麦芽糊精比乳糖甜度都要高。所以，为什么有的奶粉甜味会淡一下，有的奶粉甜味会浓厚一些，跟添加的碳水化合物的种类有直接关系。
二、香味
奶粉中一般能感觉到有香味，主要是因为奶粉中添加了“香精”。
首先，奶粉中添加“香精”，国标是有规定的。根据国家标准GB 2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料，较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，但有限制的使用量。添加“香精”的产品具体如下：
奶粉之所以添加香精，一是为了改善口感，二是为了掩盖异味，能够让产品“美味如初”，香气扑鼻。
奶粉中一般能感觉到有奶味，主要是因为奶粉中添加了生牛/羊乳、全脂/脱脂乳粉等原料，还有可能额外添加了一些乳脂肪。
一般来说，婴幼儿配方奶粉中，奶基原料本身是有奶香味的，若没有经过脱脂处理的奶香会更加浓；添加了无水奶油、稀奶油等天然乳脂，也可加强奶粉的风味。另外，因为牛乳中奶香味大部分来自于乳脂肪，但是乳脂肪的脂肪酸比例满足不了宝宝对不饱和脂肪酸的需求，所以婴幼儿配方奶粉往往会将奶基原料的部分脂肪移除，再加入富含不饱和脂肪酸的各种类型植物油，这样加工处理后的奶粉自然就损失掉部分天然奶香了。
四、腥味
奶粉中一般能感觉到有腥味，主要来源于乳清蛋白、DHA、ARA。
目前国家标准规定了1段奶粉中乳清蛋白含量应≥60%，2、3段并未做强制要求，所以大部分婴幼儿配方奶粉在加工过程中会增加乳清蛋白的比例，乳清蛋白有着比较重的腥膻味，这也就进一步增加了腥味来源。
除此之外，奶粉中添加DHA/ARA原料大多提炼自深海藻类，而海藻类产品有一定的腥味，不过相对于乳清蛋白来说，DHA的腥味相对较低。
五、膻味
奶粉中一般能感觉到有膻味，主要来源于羊乳。
不同乳膻味差异与中短链游离脂肪肪酸含量有很大相关性，因为中短链脂肪酸较易挥发，对不同乳风味贡献最大。除丁酸外，羊乳的中短链脂肪酸含量显著高于牛乳，所以，羊乳的膻味会很重。但也不要过于担心，因为现在很多奶粉品牌从奶源饲养、冷链运输、脱膻工艺等方面都在不断完善与升级，从而减少婴幼儿配方奶粉中的羊膻味。
奶粉中之所以会出现甜味、奶味、香味、膻味和腥味，主要跟奶粉中添加的成分有很大的关系。宝妈们在选择奶粉时，一定要仔细观察奶粉中的配料，尽量选择甜味适中、无腥味、无异味的产品，只要不是出现臭味、哈喇味等明显的刺鼻异味、就不用过于担心。
在给宝宝挑选奶粉的时候，很多家长都会关注奶源地，优质的奶源地生产出来的奶粉，在质量上也会更加有保障一些给宝宝使用也会更放心。荷兰奶粉的管制和奶源都受到了很多家长的喜爱，而且荷兰婴儿奶粉在市场上的销量和口碑也是非常高的。
一、优质奶源
因为荷兰是最优质的奶源地，土壤肥沃，所以生产出来的奶粉质量上会更好一些，而且自然环境也非常的优越，是世界闻名的绿色天然牧场。而且荷兰有着优质的水资源，有着历史悠久的农牧业技术发展，所以在生产奶粉的过程中有着发达的技术，很多人也会更加的放心一些。农牧业技术水平在世界已经处于领先的国家，所以受到了很多人的喜爱。荷兰在制作奶粉的过程中，技术也非常的发达，比起优质的奶源，在配方上也会更适合宝宝食用，拥有着高科技，把最好的奶粉带给了全球的宝宝。
二、营养配方
对于营养方面的研究已经超过了30年，在食品质量上安全性是非常高的。最主要的是荷兰奶粉的性价比非常的高，无论是羊奶粉还是牛奶粉，在市场上的销量都非常的高。因为荷兰牛栏奶粉在制作的过程中更注重宝宝的肠胃发育和抵抗力发育，奶粉的配方营养非常的全面，可以促进宝宝的大脑发育和神经发育。市面上销量比较高的佳贝艾特羊奶粉，也来自于荷兰。
三、适合宝宝
羊奶粉对于肠胃比较脆弱的宝宝来说是非常合适的选择，因为能够避免宝宝出现上火有点上火和消化不良的症状，宝宝会更容易消化和吸收一些，而且在营养成分上非常的接近母乳，是很多家长的首选，有一些体质比较虚弱的宝宝，就可以选择购买羊奶粉来食用，也能够避免出现过敏的情况。
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