01
清爽的味道
一罐纯好的骆驼奶粉正常的骆驼奶粉闻起来像牛奶,口感略醇,比牛奶更爽滑,略咸。会稍微粘在牙齿和舌尖上,食物微甜,不会因为加了糖或甜味剂而甜腻。
02
细腻的乳白色奶粉
纯骆驼奶,颗粒很细腻,颜色是淡淡的乳白色。骆驼奶粉勾兑后会比牛奶白。
03
墙上略显丰富
挂壁是骆驼奶粉混合后瓶壁上附着一层粉末颗粒的现象。这些沉淀的颗粒可能是蛋白质、脂肪或其他在配方中不完全溶于水的营养物质。
好的无添加剂、蛋白质和营养含量高的骆驼奶粉,倒入瓶中后不会很快溶解,而是会慢慢沉入瓶底。
如果冲泡水温过高或过低,骆驼奶粉中的蛋白质、脂肪或其他营养成分都会出现溶解不充分的现象。一方面说明骆驼奶粉营养丰富,没有添加速溶溶剂和消泡剂,另一方面也说明牛奶醇厚,比一万倍的浓郁奶香更有说服力。
04
营养成分
钙、铁、维生素C等微量元素含量高。每100克骆驼奶中含有11.3毫克维生素C,提高免疫力。每100克骆驼奶含钙996毫克,非常高,而且骆驼奶是活性钙,容易吸收。
此外,骆驼奶还富含氨基酸和镁、磷、锌等微量元素,氨基酸含量高于牛奶。
无过敏原,蛋白质含量高。骆驼奶不含过敏原,因为它基本不含β-乳球蛋白,β-乳球蛋白是人体对牛奶的过敏原。对牛奶蛋白过敏的婴儿或成人可以喝骆驼奶。
骆驼奶的蛋白质含量很高,骆驼奶中蛋白质的含量为3.55%-4.47%。每100克骆驼奶粉中含有25克蛋白质,不会引起腹泻、腹痛等过敏反应。早上空腹可以直接喝。