最近看到一个小道消息，周杰伦的一个女粉丝在《民生周刊》上发表了一封给周杰伦的告白信，信中扬言要给周999天的爱和羊奶。为什么要送羊奶？据说羊奶在国际营养界被称为“奶中之王”。羊奶是接近人奶的最有营养的乳制品。羊奶比其他乳制品更容易消化吸收，不会引起肠胃不适、腹泻等乳制品过敏症状。
一些妈妈看到这个介绍非常高兴，立刻下定决心给宝宝买羊奶粉，让他们免受牛奶粉过敏的痛苦。但问题是，这些说法正确吗？婴儿喝配方羊奶真的比配方奶靠谱吗？
今天我们就从安全性、营养、吸收等方面来讨论一下羊奶粉和牛奶粉的区别。让妈妈们以后选择奶粉时心中有数，不再被随便“掺水”。废话少说，点击“下一页”查看！
1.安全性:羊奶粉引起过敏的可能性小吗？
在羊奶粉的销售广告中，经常可以看到“羊奶不含牛奶中可引起过敏的外源蛋白”、“牛奶过敏的婴儿可以喝羊奶”等宣传用语，这对于妈妈们来说无疑是一种极大的诱惑。然而，真相是什么呢？
专门研究乳制品的博士@ Little Screw曾写道:“据说羊奶粉不易引起婴儿蛋白质过敏，科学界对此尚未有定论。虽然有研究观察到一些对牛奶过敏的人对羊奶蛋白不过敏，但也有一些研究发现牛奶蛋白和羊奶蛋白之间存在交叉过敏。”
而著名儿科医生崔玉涛在微博中明确指出，从预防或治疗过敏的角度来看，羊奶中的蛋白质与牛奶蛋白有92%以上的相似性，所以对牛奶蛋白过敏的婴儿不能用羊奶粉代替。乳基婴幼儿配方粉和乳基配方粉都是常见的配方。作为母乳的候选替代品，遇到过敏只能用深度水解和氨基酸配方。
总之，羊奶粉和牛奶奶粉都有可能引起过敏，而且都是半斤，大老婆的位置永远属于母乳。就算老头(宝)有什么其他需求，也轮不到他们，专业的深度水解奶粉和氨基酸配方奶粉都得请。
2.营养:羊奶粉比牛奶粉更有营养吗？
首先需要肯定的是，羊奶的营养价值确实很高，含有很多优质的蛋白质、矿物质和维生素。但是和牛奶有多大区别呢？中国食物成分表告诉我们，羊奶的碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素A、磷等营养成分的含量都高于牛奶。但牛奶中的钙、蛋白质、锌、硒等营养成分的含量高于羊奶。所以牛奶和羊奶各有所长，不能简单比较。
但是，做了奶粉之后，情况发生了一些微妙的变化。因为婴幼儿配方食品的生产有严格的标准，所有的营养成分都必须按照标准添加和改良，否则就会被视为不合格产品，进入冷宫。比如，按照我国相关标准的要求，乳基婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白的含量大于等于60%，而羊奶中乳清蛋白的比例确实略高于牛奶，但仍不达标。我们做什么呢以后再补充！氨基酸比例不对怎么办？后期调整！
总之，如果用@少螺丝的话，结论就是:无论羊奶还是牛奶，在制作婴儿奶粉的过程中，都尽量模仿母乳的成分。即使羊奶中某些营养成分的含量高于牛奶，但在母乳喂养的过程中已经统一了。从营养学的角度来说，羊奶粉并不比牛奶粉有优势。
3.吸收性:羊奶粉比牛奶粉更容易吸收？
在关于羊奶粉的广告中，经常提到羊奶的脂肪球比牛奶小，所以羊奶的吸收率比牛奶高很多。这是真的吗？宝宝想喝羊奶粉是因为这个原因吗？
郑州牧业学院食品工程系副教授沈晓林告诉我们:“在加工之前，羊奶的脂肪颗粒比牛奶小，所以羊奶比牛奶更容易被人体吸收。而现在市面上卖的羊奶和牛奶在高压下均质化，它们的吸收率差别变得可以忽略不计。”
啊？高压均质是什么意思？原来牛奶到我们手里之前，肯定要经过储存、运输、配送的过程。如果没有提前做好高压均质和杀菌，早就变质了。原料乳经过高压均质后，脂肪颗粒会减少到原来的十分之一左右，相应的分层速度会降低100倍，储存时间可以大大延长。换句话说，如果我们不直接喝生牛奶或羊奶，脂肪颗粒的大小对我们来说几乎没有意义。
那么，牛奶或者羊奶做成奶粉呢？@少螺丝介绍，不管是羊奶粉还是牛奶粉，都是用脱脂牛奶，奶粉中的脂肪成分都来自配比更合理的植物油。因此，羊奶中脂肪颗粒的大小与羊奶婴儿配方奶粉的消化吸收无关。
4.边肖总结:羊奶粉和牛奶奶粉没有明显的区别。
综上所述，其实羊奶粉和牛奶粉并没有明显的区别。家长可以根据孩子的接受程度来选择。虽然边肖抨击了羊奶粉广告中的一些虚假宣传，但这并不代表羊奶粉本身有什么问题，只是我不想通过抨击牛奶粉来看到羊奶粉“高人一等”。不管是羊奶粉还是牛奶粉，只要能帮助宝宝成长，就是好奶粉！
